Innereien
Innereien - eine immer seltenere Spezialität
Bei uns in den Luitpoldstuben finden Sie fast immer feine Gerichte von Innereien auf der Speisekarte.
Spezialtitäten wie Schweinsnierchen Robert (franz. gesprochen Robéer) in Senfsoße oder Leber Berliner Art mit geschmorten Apfel- und Zwiebelringen, Saure Nieren oder Schweineleber sauer, gekochte Ochsenzunge in Madeira, feine Spanferkelkopfsülze, Schlachtplatte, gegrilltes Schweineherz, geschmortes Herz in Rotweinsoße und mehr . . .
Übrigens kaufen wir unsere Innereien bei der Metzgerei Ott in Wiesmühl/Alz. Dort bekommen wir erstklassige, frische Qualität aus nächster Nähe.
Innereinen sind in Maßen verspeist sehr gesund: Sie enthalten unter anderem Vitamin A und C, B-Vitamine, Kalium, Kalzium, Phosphor und Eisen.
Wir wünschen Ihnen guten Appetit!