- ausgezeichnet als bestes Bier Pilsener Brauart der Welt 2006 und 2008.
Die besten Hopfensorten wie Hallertauer Perle und Spalter Select, aufwändigste Produktionsverfahren wie die offene Vergärung und Brauwasser aus eigenen Quellen sind gut genug für Trumer Pils.
Die ausschließliche Verwendung von Aromahopfen mit einem besonders hohen Anteil an geschmacksbildenden ätherischen Ölen ist oberste Prämisse bei Trumer Pils.
Deswegen legt der Braumeister Wert auf die offene Vergärung. Sie ist zwar teuer und zeitintensiv, doch können so im Gegensatz zu anderen Brauverfahren störende Bitterstoffe vom Bier getrennt werden und es wird der feine, typische Trumer Pils Geschmack erzielt. Feinperlig moussierend, hellbgelb im Glanz und trocken im Geschmack, so beschreiben Bierliebhaber Trumer Pils. Der zeitgenössische Auftritt mit außergewöhnlichem Design unterstreicht den hohen Anspruch von Trumer Pils.
Trumer Pils erhalten Sie bei uns frisch vom Fass gazapft in 0.2 oder 0.3 l. Zum Wohl!
Marcus Eismann: Wir sind sehr froh, dass wir seit 2005 Trumer Pils im Sortiment haben dürfen. Es war anfangs gar nicht leicht, das Produkt zu uns zu bekommen, da die Brauerei das Bier damals nur in Österreich verkauft hat. Danke an Andy von der Brauerei, der sich viel Mühe gegeben hat, um das zu organisieren.
Marcus Eismann: Also Trumer Pils kennt natürlich in Deutschland niemand. Jeder kennt aber die großen Pilsmarken. Nun fragt der Pilstrinker, was das ist - Trumer Pils. Wir erklären, dass dieses ein regionales Pils ist und zudem bereits mehrmals als bestes Pils der Welt ausgezeichnet wurde. Die meisten lassen sich gerne auf den Versuch ein ..... und sind letztendlich begeistert.
Marcus Eismann: Ja, diese Frage ist wirklich berechtigt. Denn nichts servieren wir lieber als dieses Pils. Die Gäste freuen sich dermaßen, wenn das Glas an den Tisch gebracht wird, auf einen tollen Bierdeckel gestellt wirkt das einfach toll. Und dann beim ersten Schluck kann man eigentlich nur begeistert sein. Die Gäste freuen sich, über ein fremdes, innovatives und gutes Produkt. Viele Gäste kommen nur deswegen zu uns.
Marcus Eismann: Natürlich gab es auch Pilstrinker, die nur Ihre Marke möchten. Aber die konnten wir auch umstimmen. Das Argument der Regionalität und des Geschmacks gewann letzendlich.
Marcus Eismann: Ja, im vergangen Jahr waren wir mit unseren Mitarbeitern dort herzlichst eingeladen. Die Brauerei Sigl besteht schon über 400 Jahre, aber die Pilsbrauerei ist komplett neu und modern gestaltet. Faszinierend ist es, im Gärraum zu stehen und dem Pils beim Gären zuzusehen. Durch das offene Verfahren kann man zuschauen, wie die Hopfenöle sich oben im Schaum absetzen. Die ganze Anlage ist modernst und innovativ ausgestattet. Die Materie des Biers ist für uns alle und natürlich besonders für unsere Auszubildenden interessant. Die müssen schließlich auch viel über Bier wissen, was man sich viel leichter einprägen kann, wenn man die Prozesse schon gesehen hat.
Marcus Eismann: Am Abend nach getaner Arbeit zapfe ich mir gerne noch ein frisches, eiskaltes Pils, das ich mir dann mit Heim nehme. Es ist auch für uns ein Genuß.
Marcus Eismann: Ja, das passt ganz genau. Wir sind beide innovative Unternehmen, obwohl wir Traditionsbetriebe sind. Ein traditionelles Produkt, zeitgemäß präsentiert, so sehen wir uns selbst auch. Die Brauerei ändert jedes Jahr etwas, bringt etwas Neues. Auch wir arbeiten so und versuchen in jeder Saison Neues voranzubringen. Die Förderung von jungen Leuten liegt uns auch beiden sehr am Herzen. So findet sich das Pils sehr oft in der Szenegastronomie im Salzburgerland. Die freundschaftliche Geschäftsbeziehung lässt eine lange Zusammenarbeit erhoffen.
